通常，鸡蛋并不被认为是发物。发物是指那些可能引起或加重某些疾病症状的食物，而鸡蛋作为一种营养丰富的食物，通常不会导致健康问题。
鸡蛋含有优质蛋白质、维生素和矿物质，对于大多数人来说是健康的食物。然而，对于某些特定人群，如对鸡蛋过敏的人，或者在特定疾病状态下，如胆囊炎发作期，鸡蛋可能需要谨慎摄入。例如，对于过敏体质的人来说，鸡蛋中的蛋白质可能引起过敏反应；在胆囊炎患者中，鸡蛋中的脂肪可能加重病情。在这些情况下，应在医生指导下使用抗过敏药物如非诺贝特、氯雷他定和地塞米松等，同时遵医嘱调整饮食。
对于大多数人来说，鸡蛋是一种安全且营养丰富的食物，可以作为日常饮食的一部分。不过，如果有特殊健康状况或对鸡蛋有不良反应，应及时咨询医生，根据个人情况调整饮食和治疗方案。