新鲜天麻通常可以生吃或烹饪食用。生吃时，可以将其切片后直接食用，但需注意新鲜天麻的新鲜度和清洁度。烹饪时，可以将其切片或切块，与其他食材搭配炖汤或炒菜，以增加菜肴的风味和营养价值。
新鲜天麻的食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择。生吃时，由于新鲜天麻含有较多的水分和营养成分，可以更好地保留其天然风味和活性成分。烹饪时，新鲜天麻的营养成分可以更好地溶解到汤汁中，便于人体吸收。此外，新鲜天麻的质地较为脆嫩，烹饪时可以减少烹饪时间，避免过度加热导致营养成分流失。
在日常饮食中，适量食用新鲜天麻可以补充营养，增强免疫力。如有不适症状，应及时就医，在医生指导下合理食用新鲜天麻，避免过量摄入。