黄豆通常含有丰富的植物蛋白和多种微量元素。这些营养成分对人体健康具有重要意义。
黄豆中的植物蛋白含量较高，每100克黄豆大约含有35克蛋白质，是素食者和需要增加蛋白质摄入人群的良好选择。此外，黄豆还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。黄豆中的微量元素如铁、锌、钙等，对于维持人体正常生理功能也非常重要。铁元素有助于预防贫血，锌元素对免疫系统和生长发育有积极作用，而钙则是构成骨骼和牙齿的主要成分。
在日常饮食中，适量食用黄豆可以为身体提供必需的营养素。如果出现营养缺乏症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食或补充营养。