羧甲基纤维素钠通常对人体无害。这种物质是一种常用的食品添加剂和药物辅料，具有稳定和增稠的作用。在食品工业中，它被用来改善食品的质地和口感；在制药领域，它作为药物的辅料，帮助药物更好地分散和吸收。
羧甲基纤维素钠的安全性已经得到了广泛的研究和认可。例如，它被用于各种口服药物中，如阿司匹林肠溶片、对乙酰氨基酚片和布洛芬缓释胶囊等，这些药物在医生指导下使用是安全的。然而，对于极少数人来说，可能会对羧甲基纤维素钠产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒或呼吸困难等症状。
在使用含有羧甲基纤维素钠的产品时，应遵循产品说明和医生的建议。如果出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。