蒲公英是一种常见的植物，其嫩叶和花朵通常可以食用。在传统和民间食疗中，蒲公英被用来制作沙拉、茶饮或作为药材使用。
蒲公英的食用部分包括其嫩叶和花朵，它们含有多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。蒲公英的叶子可以生吃或煮熟食用，花朵则可以制作成茶饮或凉拌食用。在药用方面，蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素等成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。常见的蒲公英相关药物包括蒲公英颗粒、蒲公英片和蒲公英糖浆，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
食用蒲公英时，建议先了解个人体质和健康状况，因为部分人可能对其产生过敏反应。同时，采摘蒲公英时应确保其生长环境无污染，以避免摄入有害物质。