孕妇在孕中期通常可以适量食用红薯。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有一定的益处。适量食用红薯可以帮助孕妇改善便秘，同时提供必要的营养。
在孕中期，孕妇可以适量食用红薯，但应注意不要过量。红薯中虽然含有丰富的营养，但也含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。因此，孕妇在食用红薯时，可以选择与蔬菜、水果搭配，以保证营养均衡。例如，孕妇可以适量食用维生素C丰富的红薯，搭配叶酸含量较高的菠菜和铁质丰富的红肉，以确保营养全面。这些食物应在医生指导下合理搭配，以避免任何潜在的风险。
建议孕妇在食用红薯时，注意控制摄入量，并结合医生的建议，确保饮食健康和营养均衡。