通常，吃大肉并不直接导致血压升高，但过量摄入肉类尤其是红肉，可能会因为脂肪和胆固醇含量较高而增加心血管疾病的风险，间接影响血压。此外，高盐分的加工肉类也可能对血压产生不利影响。
在日常饮食中，猪肉、牛肉和羊肉等红肉含有较多的饱和脂肪，长期大量食用可能增加血脂水平，从而对血压控制不利。同时，加工肉类如火腿、香肠等含有较高的钠盐，过量摄入钠盐是导致血压升高的常见因素。因此，应在医生指导下合理调整饮食结构，减少高脂肪和高盐分食物的摄入。
对于血压管理，建议采取均衡饮食，适量摄入肉类，并注意选择低脂肪、低盐分的食品，同时增加蔬菜和水果的摄入，以维持健康的血压水平。