牛心菜和卷心菜在营养成分上通常存在一些差异，主要体现在维生素含量、矿物质含量和膳食纤维含量上。
1.维生素含量：牛心菜的维生素C含量较高，每100克牛心菜中大约含有40毫克的维生素C，而卷心菜的维生素C含量相对较低，大约为20毫克/100克。
2.矿物质含量：牛心菜含有较多的钙和铁，每100克牛心菜中钙的含量约为100毫克，铁的含量约为1毫克，而卷心菜的钙和铁含量相对较少。
3.膳食纤维含量：卷心菜的膳食纤维含量较高，每100克卷心菜中膳食纤维的含量约为3克，而牛心菜的膳食纤维含量约为2克/100克。
在日常饮食中，可以根据个人的营养需求和口味偏好选择牛心菜或卷心菜。同时，如果出现营养缺乏或消化不良等症状，应及时就医，以便得到专业的营养指导和治疗。