白芪具有增强免疫、调节血糖、抗疲劳、促进消化和保护肝脏等功效和作用。
1.增强免疫：白芪含有多种活性成分，能够提高机体的免疫能力，增强人体对外界病原体的抵抗能力。
2.调节血糖：白芪中含有的多糖类物质，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
3.抗疲劳：白芪能够提高人体的耐力和抗疲劳能力，适合体力劳动者和经常感到疲劳的人群食用。
4.促进消化：白芪中的一些成分可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化，对于消化不良有一定的改善作用。
5.保护肝脏：白芪对肝脏具有一定的保护作用，可以减轻化学性肝损伤，适合经常饮酒或肝脏功能不佳的人群食用。
白芪是一种具有多种健康益处的食材，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加白芪，可以提高身体素质，增强抵抗力。不过，食用白芪时也应注意适量，过量食用可能会引起不适。