大蒜梗茎杆具有促进消化、增强免疫力、抗菌消炎、降低血脂和预防心血管疾病等功效和作用。
1.促进消化：大蒜梗茎杆中含有的辛辣成分可以刺激胃液分泌，帮助食物消化。
2.增强免疫力：大蒜梗茎杆富含的抗氧化物质有助于增强身体的免疫能力，提高抵抗力。
3.抗菌消炎：大蒜梗茎杆中的有效成分对多种细菌和真菌具有抑制作用，可用于抗菌消炎。
4.降低血脂：大蒜梗茎杆中的某些成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于调节血脂。
5.预防心血管疾病：大蒜梗茎杆中的活性成分有助于预防动脉硬化，减少心血管疾病的风险。
在日常饮食中适量添加大蒜梗茎杆，可以作为一种天然的健康食材，有助于提升身体健康。但需注意，由于大蒜梗茎杆的辛辣特性，胃肠敏感的人群应适量食用。