柿子和酸奶通常可以一起食用，但需要注意适量。柿子含有较多的鞣酸，而酸奶中的蛋白质含量较高，大量同时食用可能会影响蛋白质的消化吸收。此外，鞣酸与蛋白质结合可能形成不易消化的沉淀物，导致消化不良。
在实际饮食中，如果选择同时食用柿子和酸奶，建议控制摄入量，并注意观察身体反应。例如，可以选择少量的柿子搭配一杯低脂酸奶，同时避免同时服用含有鞣酸的其他食物，如茶叶、某些水果等。阿司匹林、维生素C和铁剂等药物与柿子同食时，也可能影响药效或引起不良反应，因此，服用这些药物时应避免与柿子同食，并遵医嘱用药。
为了健康饮食，建议在食用柿子和酸奶时，保持适量，并注意个人体质差异，如有不适，应及时调整饮食或咨询医生。