一般来说，早上起来空腹喝牛奶是可以的，但并不是所有人都适合这样做。对于大多数人来说，空腹喝牛奶可以提供早晨所需的能量和营养，但对于那些乳糖不耐受或者对牛奶蛋白过敏的人来说，空腹喝牛奶可能会引起消化不良或过敏反应。
牛奶中含有的乳糖需要乳糖酶来分解，如果体内乳糖酶不足，空腹喝牛奶可能导致腹泻、腹胀等不适。此外，牛奶中的蛋白质和脂肪需要一定的消化酶来分解，空腹时胃中胃酸浓度较高，可能会影响蛋白质的消化吸收。因此，对于有消化问题的人来说，建议在医生指导下选择合适的牛奶替代品，如豆奶、杏仁奶等，或者在喝牛奶前先吃一些碳水化合物丰富的食物，如面包、燕麦等，以减少不适。
对于大多数人来说，早上空腹喝牛奶是一个方便快捷的选择，但最好根据自己的身体状况和饮食习惯来调整。如果喝牛奶后感觉不适，应及时停止，并咨询医生的建议。