苹果核中含有微量的毒素，通常不会对人体造成危害。苹果核中含有一种名为苦杏仁苷的化合物，它在体内可以分解产生氢氰酸，氢氰酸是一种有毒物质。然而，苹果核中苦杏仁苷的含量很低，正常食用苹果时，摄入的量远远不足以引起中毒。
在日常生活中，人们很少会食用苹果核，因此中毒的风险非常低。如果不小心误食了苹果核，也不必过于担心。对于儿童和宠物，由于他们的体重较轻，对毒素的耐受性较低，应避免让他们接触到苹果核。对于成人来说，偶尔误食苹果核并不会有太大的健康风险，但长期大量食用苹果核可能会增加中毒的风险。
在食用苹果时，最好去除果核，以避免不必要的健康风险。如果不慎误食了苹果核，并且出现了不适症状，应及时就医。