拐枣通常可以泡酒。拐枣含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素等，泡酒可以提取这些成分，增加酒的风味和营养价值。同时，拐枣具有一定的药用价值，如清热解毒、利尿通便等，泡酒后可能具有一定的保健作用。
拐枣泡酒时，可以搭配一些常见的中药材，如人参、枸杞、黄芪等，以增强保健效果。人参能大补元气，枸杞能滋补肝肾、明目，黄芪能补气固表、利水消肿。这些药材与拐枣搭配泡酒，可能有助于增强免疫力、改善视力、缓解疲劳等。但需要注意的是，泡酒时应控制药材的用量，过量可能适得其反。同时，泡酒过程中应密封保存，避免阳光直射和高温。
泡拐枣酒虽然有一定的保健作用，但并非人人适宜。儿童、孕妇、肝肾功能不全者等特殊人群应避免饮用。普通人饮用拐枣酒也应适量，过量饮酒有害健康。建议在医生指导下饮用，以免出现不良反应。