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菠菜含嘌呤高吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

菠菜的嘌呤含量一般不算高。虽然菠菜属于蔬菜类,但相比其他蔬菜,其嘌呤含量稍高。不过,与动物内脏、海鲜等高嘌呤食物相比,菠菜的嘌呤含量还是相对较低的。

菠菜中嘌呤含量较高的部分主要是菠菜叶,而菠菜茎的嘌呤含量相对较低。常见的低嘌呤蔬菜有白菜、黄瓜、胡萝卜等,而高嘌呤蔬菜有香菇、紫菜等。对于痛风患者而言,在急性发作期应避免食用菠菜,缓解期可以适量食用。此外,芹菜、莴苣等蔬菜的嘌呤含量也相对较低,痛风患者可以适量食用。

痛风患者在饮食上应以低嘌呤食物为主,适量食用中嘌呤食物,避免高嘌呤食物。同时,要保证营养均衡,多食用新鲜蔬菜水果,适量摄入优质蛋白。

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