通常来说，吃皮蛋本身不会直接导致体重增加。皮蛋的热量相对较低，主要由蛋白质和少量脂肪组成，不含高糖或高脂肪成分。然而，皮蛋在制作过程中可能会添加盐分，过量摄入盐分可能会引起水肿，间接影响体重。
在食用皮蛋时，人们往往会搭配一些调料，如酱油、辣椒油等，这些调料的热量不容忽视。此外，如果将皮蛋与其他高热量食物一起食用，如油炸食品或含糖饮料，那么整体摄入的热量就会增加，从而可能导致体重上升。例如，皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等搭配，如果不注意整体饮食的热量控制，也可能对体重产生影响。
为了控制体重，建议在食用皮蛋时注意整体饮食的均衡，避免高热量调料和食物的搭配，并适量摄入。同时，保持适量的运动也是维持健康体重的重要因素。