香橼通常可以食用。它是一种柑橘类水果，含有丰富的维生素C和多种矿物质，对人体健康有益。香橼可以直接食用，也可以制作成果酱或泡茶饮用。
香橼的食用方法多样，可以直接剥皮生吃，也可以切片加入蜂蜜和柠檬水制成饮品。此外，香橼还可以与其他水果一起榨汁，或者做成香橼茶。在烹饪中，香橼可以用于制作沙拉、炖菜或作为肉类菜肴的调味品。需要注意的是，香橼含有柠檬酸，过量食用可能会引起胃部不适，因此应适量食用。
在选择香橼时，应挑选表皮光滑、颜色鲜亮、无斑点的果实。食用前应彻底清洗，以去除表面的污垢和农药残留。对于特殊人群，如胃酸过多或胃溃疡患者，应在医生指导下适量食用香橼，以免加重病情。