通常在服用中药期间可以适量吃苹果。苹果性质平和，含有丰富的维生素和膳食纤维，对身体健康有益。但是，苹果中的果酸可能会影响某些中药成分的吸收，因此建议在服用中药前后1-2小时内避免食用苹果，以免降低药效。
在服用中药期间，饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免影响药效。同时，要注意观察身体反应，如出现不适症状，应及时就医。在医生指导下，合理调整饮食和用药。
总之，在服用中药期间，适量吃苹果是可以的，但要注意避免与药物同服，以免影响药效。如有任何疑问，应及时咨询医生，在医生指导下合理饮食和用药。