竹笋通常具有较高的营养价值和一定的健康益处。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。同时，竹笋中的微量元素和维生素也有助于增强人体免疫力。
竹笋的功效主要体现在其低脂肪、低热量的特性上，适合减肥期间食用。此外，竹笋中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基，减缓细胞老化。然而，竹笋中的草酸含量较高，过量食用可能影响钙的吸收，尤其是对于有肾结石风险的人群，应适量食用。对于胃肠功能较弱的人群，过量食用竹笋可能引起不适。
在日常饮食中，竹笋是一种很好的食材选择，但应注意适量，并注意个人健康状况。对于有特殊健康问题的人群，在食用竹笋前最好咨询医生的意见，遵循医嘱，合理安排饮食。