猪腰通常被认为是营养价值较高的食物。它含有蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分。
猪腰中的蛋白质含量丰富，每100克猪腰大约含有15克蛋白质，有助于肌肉生长和修复。同时，猪腰含有的维生素B群，尤其是维生素B12，对神经系统健康和红细胞生成至关重要。此外，猪腰中的铁含量约为每100克含有2毫克，有助于预防贫血；锌含量约为每100克含有2毫克，对免疫系统和伤口愈合有积极作用。
在日常饮食中，适量食用猪腰可以为身体提供必需的营养素。然而，由于猪腰含有较高的胆固醇，建议在医生指导下适量食用，以避免胆固醇摄入过多。如果存在健康问题，如高血压或高胆固醇，应在医生的建议下调整饮食。