豌豆通常被认为是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分。
豌豆中蛋白质的含量约为每100克含有21.1克，是植物性蛋白质的良好来源。此外，豌豆还含有一定量的膳食纤维，每100克豌豆中大约含有7.6克，有助于促进肠道健康。豌豆还富含维生素A、维生素C、维生素K以及B族维生素，这些维生素对于维持身体健康和增强免疫力具有重要作用。同时，豌豆中的矿物质如钾、磷、镁等也对维持人体电解质平衡和骨骼健康有益。
在日常饮食中，适量食用豌豆可以作为健康饮食的一部分。如果存在豆类过敏的情况，应避免食用豌豆。对于豌豆的食用，建议遵循医生的建议，特别是对于有特定健康问题的人群。在医生指导下合理搭配饮食，可以更好地发挥豌豆的营养价值和健康益处。