雪莲果一般可以生吃或烹饪食用。生吃时，只需将雪莲果洗净削皮，切成块状即可食用，口感清脆、多汁。烹饪时，可以将其切块后加入炖汤或炒菜中，增加菜肴的口感和营养价值。
雪莲果含有丰富的膳食纤维和多种维生素，生吃时能够更好地保留这些营养成分。烹饪后，虽然部分营养成分可能会有所流失，但通过与其他食材的搭配，可以增加菜肴的风味和营养均衡。需要注意的是，雪莲果的外皮较硬，食用前应彻底削去，避免影响口感。
在日常饮食中，适量食用雪莲果可以为身体提供多种营养素。若出现消化不良等不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。