干木耳通常需要泡发30分钟到1小时才能食用。泡发时间会根据木耳的厚度和干燥程度有所不同，较厚的木耳可能需要更长的时间来充分吸水膨胀。
泡发干木耳时，应使用冷水或温水，避免使用热水，因为高温可能会破坏木耳的营养成分和口感。泡发过程中，木耳会逐渐吸收水分，体积增大，质地变得柔软。泡发至木耳完全展开，质地柔软且没有硬块时，即可进行清洗和烹饪。泡发时间过长可能导致木耳变得过于软烂，影响口感。
在日常饮食中，建议适量食用木耳，因其含有丰富的膳食纤维和微量元素。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理饮食和用药。