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黑枸杞泡水喝的正确方法是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

黑枸杞泡水喝的正确方法通常是将黑枸杞放入杯中,然后用温开水冲泡。水温不宜过高,以免破坏黑枸杞中的营养成分。

黑枸杞泡水时,水温控制在60摄氏度-70摄氏度为宜。过高的水温会破坏黑枸杞中的花青素等活性成分,影响其营养价值。泡水时,可以取适量黑枸杞,加入200毫升-300毫升温开水,静置5分钟-10分钟后饮用。黑枸杞泡水的颜色会呈现紫红色,这是花青素释放的结果。可以根据个人口味,适当加入蜂蜜或冰糖调味。

黑枸杞泡水具有抗氧化、护肝明目等功效,如果饮用后出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下调整用量。不可盲目大量饮用,以免引起身体不适。

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