八角通常具有调味和药用的双重作用。它含有挥发油，能够增加食物的香气，同时在传统医学中，八角被认为具有温中散寒、理气止痛的功效。然而，八角并非适合所有人食用，存在一定的禁忌。
八角的主要成分是茴香油，它能够刺激胃液分泌，增强食欲，对于消化不良有一定的帮助。此外，八角还具有抗菌作用，可以用于治疗某些炎症。但是，由于八角性温，过量食用可能会导致口干、上火等不适，特别是对于热性体质的人来说，更应谨慎食用。孕妇和过敏体质的人群也应避免食用八角，以免引起不良反应。
在日常饮食中，应适量使用八角以增添风味，同时注意个人体质差异。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食或用药。