谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，通常在体内发挥着保护细胞免受自由基损伤的作用。它参与多种生物化学反应，包括解毒过程和细胞信号传导。
谷胱甘肽的主要功能是中和自由基，这些自由基是导致细胞损伤和加速衰老的分子。此外，它还有助于肝脏的解毒作用，通过结合并排除有害物质，保护肝脏免受毒素侵害。谷胱甘肽还参与调节细胞内的氧化还原平衡，对维持细胞健康至关重要。在某些情况下，谷胱甘肽的水平可能会因为疾病、压力或不良生活习惯而降低，这时可能需要通过饮食或补充剂来提高其水平。
对于谷胱甘肽的补充，建议在日常饮食中增加富含谷胱甘肽的食物，如西蓝花、菠菜和牛油果等。同时，保持健康的生活方式，如适量运动和避免吸烟饮酒，也有助于提高体内谷胱甘肽的水平。如果怀疑自己谷胱甘肽水平不足，应及时就医，在医生指导下进行相应的检查和治疗。