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维生素A含量高的食物有哪些

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

维生素A含量高的食物通常有动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜等。

1.动物肝脏:动物肝脏是维生素A含量非常高的食物,每100克猪肝中大约含有5000微克的维生素A。

2.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种维生素A的前体,在体内可以转化为维生素A,每100克胡萝卜大约含有4000微克的β-胡萝卜素。

3.深绿色蔬菜:深绿色蔬菜如菠菜、西蓝花等也含有丰富的维生素A,每100克菠菜大约含有1300微克的维生素A。

维生素A对视力和免疫系统的健康至关重要,日常饮食中应适量摄入富含维生素A的食物。如果出现夜盲、皮肤干燥等维生素A缺乏症状,应及时就医检查。

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