红曲红对人体有哪些潜在的危害

红曲红作为一种食品添加剂，通常用于增加食品的色泽，但过量摄入可能存在一些潜在危害。

1.肝脏负担增加：红曲红中的某些成分可能需要肝脏进行代谢，长期大量摄入可能增加肝脏的代谢负担。

2.胃肠道不适：部分人群对红曲红可能存在敏感性，过量摄入后可能出现胃肠道不适，如腹泻、腹痛等症状。

3.过敏反应：极少数人可能对红曲红产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

对于红曲红的摄入，建议日常饮食中适量为宜，避免过量摄入。如果出现不适症状，应及时就医，并告知医生相关饮食情况，以便进行准确诊断和治疗。