胡麻油具有润肠通便、保护心血管、抗炎、抗氧化以及促进大脑发育等功效和作用。
1.润肠通便：胡麻油中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
2.保护心血管：胡麻油中含有的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
3.抗炎作用：胡麻油中的某些成分具有抗炎效果，可以减轻身体的炎症反应。
4.抗氧化：胡麻油含有抗氧化物质，能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.促进大脑发育：胡麻油富含ω-3脂肪酸，对儿童大脑发育和成人认知功能有积极影响。
在选择胡麻油时，建议优先选择冷压初榨的胡麻油，因为这样的油保留了更多的营养成分。同时，注意适量食用，过量摄入任何油脂都可能对健康造成负担。