糖尿病患者通常可以适量食用烧饼，但需注意热量摄入。烧饼主要由面粉制成，含有较高的碳水化合物，会转化为血糖，对糖尿病患者的血糖控制有一定影响。
烧饼的热量较高，每100克烧饼大约含有350千卡热量。糖尿病患者食用烧饼时，应控制分量，避免过量摄入。同时，应减少其他高糖、高脂食物的摄入，保持饮食均衡。烧饼的制作过程中，可适量添加全麦面粉、杂粮等，以增加膳食纤维，有助于控制血糖。
糖尿病患者在食用烧饼等高热量食物时，应遵循医生的饮食建议，合理搭配饮食。如血糖控制不佳，应及时就医，调整治疗方案。日常饮食中，应以低糖、低脂、高纤维食物为主，适量运动，定期监测血糖，以维持血糖稳定。