通常，苹果有一点烂的地方，剩下的部分是可以吃的。不过，这取决于腐烂的程度和位置。如果腐烂仅限于苹果的一小部分，并且没有扩散到整个苹果，那么去除腐烂部分后，剩余的苹果通常是可以安全食用的。
轻微的表面损伤或局部腐烂可以通过切除受影响区域来处理。例如，如果苹果上只有一小块软烂，可以用刀切除那部分，剩下的苹果仍然可以食用。但是，如果苹果的腐烂部分较大，或者腐烂已经扩散到苹果的中心，那么整个苹果可能都受到了微生物的污染，这时就不建议食用。在处理时，应谨慎判断，如有疑问，最好丢弃整个苹果。常见的苹果处理方式包括使用水果刀切除腐烂部分，确保切口干净利落，避免污染到好的果肉。例如，可以使用阿莫西林、头孢克肟和红霉素等抗生素类药物来治疗因食用腐烂水果可能引起的感染，但这些药物应在医生指导下使用。
在食用任何水果时，尤其是苹果，最好检查其新鲜度和完整性。如果发现有腐烂的迹象，应谨慎处理，避免食用可能受到污染的部分，以保障健康。