食管胃底静脉曲张通常是一种由于肝脏疾病引起的并发症，特别是在肝硬化的情况下较为常见。这种病变会导致食管和胃底部的静脉扩张，形成曲张静脉，增加了出血的风险。
食管胃底静脉曲张的形成与门静脉高压有关，门静脉高压是由于肝硬化导致的肝脏内血流受阻，使得血液回流不畅，压力增高。这种压力的增加迫使血液通过食管和胃底部的静脉绕行，长期的压力作用使得这些静脉扩张，形成静脉曲张。静脉曲张的严重程度不一，轻者可能无症状，重者则可能发生破裂出血，危及生命。
对于食管胃底静脉曲张的患者，日常生活中应避免食用粗糙、硬质或刺激性食物，以减少对食管的刺激和损伤。同时，定期进行内镜检查和监测静脉曲张的变化是非常重要的。一旦发生出血，应立即就医，及时进行止血和降低门静脉压力的治疗。在用药方面，应在医生指导下使用药物，以控制病情和预防并发症的发生。