通常，大枣被认为是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的维生素C、B族维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分。
大枣中维生素C的含量尤为突出，每100克大枣大约含有200至300毫克的维生素C，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。同时，大枣还含有一定量的钾、钙、镁等矿物质，对于维持心脏健康和骨骼健康都有积极作用。此外，大枣中的膳食纤维有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。大枣还含有一些抗氧化物质，如黄体酮类化合物，对抗衰老和减少氧化应激有一定的帮助。
在日常饮食中，适量食用大枣可以作为营养补充。但需注意，由于大枣含糖量较高，糖尿病患者应在医生指导下适量食用。对于任何食物或营养补充，都应遵循适量原则，过量摄入可能会导致消化不良或其他健康问题。