处理山药过敏的方法主要有生活调理、药物治疗和就医指导等，一般需根据具体情况进行选择。山药过敏的症状可能是由于山药中的某些蛋白质成分引起的，通常需要针对具体原因进行处理。
1.生活调理：避免接触和食用山药是最直接的预防措施。在烹饪过程中，可以佩戴手套来减少皮肤直接接触山药的机会，以降低过敏反应的风险。
2.药物治疗：对于轻微的过敏症状，可以使用抗组胺药物来缓解症状。这些药物可以帮助减轻皮肤瘙痒、红肿等不适。若症状较为严重，可能需要使用皮质类固醇药物，如强的松、氢化可的松等，在医生指导下使用。
3.就医指导：如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、面部肿胀或意识模糊，应立即就医。医生会根据症状的严重程度，可能需要给予紧急治疗，如注射肾上腺素等。
对于山药过敏，日常生活中应尽量避免接触和食用山药，并在出现过敏症状时及时就医，遵循医嘱进行治疗。