孕妇通常可以适量食用猪血。猪血含有丰富的铁元素，有助于预防孕妇贫血。同时，猪血中的蛋白质和微量元素也对孕妇和胎儿的健康有益。然而，孕妇在食用猪血时需要注意食品安全和卫生，避免食用变质或污染的猪血。
在医生指导下，孕妇可以通过食用猪血来补充铁质，如硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁等铁剂。这些铁剂可以帮助孕妇预防和治疗贫血，但应在医生指导下使用，以避免过量摄入铁质导致的不良反应。
孕妇食用猪血时，应选择新鲜、卫生的猪血，并确保烹饪过程中彻底煮熟，以降低食物中毒和感染的风险。同时，孕妇还应均衡饮食，适量摄入其他富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜和豆类等。