中药过夜后一般不建议再喝。中药在煎煮后，药效会随着时间的推移逐渐减弱，同时，药材中的有效成分可能会发生氧化、分解等变化，导致药效降低。此外，过夜的中药容易受到细菌污染，影响药效和安全性。
在实际应用中，常见的中药材如黄芪、当归、丹参等，都应在煎煮后尽快服用，以保证药效。同时，一些具有较强挥发性的药材，如薄荷、荆芥等，更不宜过夜服用。为确保疗效和安全，应在医生指导下合理煎煮和服用中药。
建议在煎煮中药时，根据个人需求和医生建议，合理控制煎煮量，避免一次性煎煮过多，导致过夜后不宜再喝。同时，妥善保存剩余的中药，避免污染和变质。