银耳羹作为一种营养丰富的甜品，通常可以天天食用，但需适量。银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于滋润肌肤和调节肠胃功能。
银耳羹的主要成分是银耳，搭配红枣、枸杞等食材，可以提供多种维生素和微量元素。例如，红枣含有维生素C和铁，枸杞富含胡萝卜素和抗氧化物质，而银耳本身则含有银耳多糖，这些成分共同作用，有助于增强免疫力和改善皮肤状况。然而，银耳羹中的糖分较高，糖尿病患者或需要控制血糖的人群应谨慎食用，并在医生指导下调整摄入量。
在选择银耳羹作为日常饮食的一部分时，应注意食材的新鲜度和卫生，避免过量摄入糖分，以保持营养均衡和健康。