通常，荸荠生吃或煮熟食用都是不错的选择。生吃时，荸荠口感清脆，汁液丰富，能带来清新的口感体验；而煮熟后食用，荸荠则更加软糯，适合各个年龄段的人群。荸荠含有丰富的水分、碳水化合物和多种维生素，对人体健康有诸多益处。生吃时，荸荠能提供即时的水分补充，有助于缓解口渴和清热解暑；煮熟后，荸荠的营养成分更易于人体吸收，有助于增强免疫力和改善消化系统的功能。此外，荸荠还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
在日常饮食中，适量食用荸荠可以作为健康饮食的一部分。对于疾病相关的日常建议，建议保持均衡饮食，适量摄入各种蔬菜水果。如果存在消化系统疾病或其他健康问题，应在医生指导下调整饮食，避免过量食用可能引起不适的食物。对于药物的使用，应严格遵医嘱，不可自行盲目用药。