糖尿病病人通常可以适量摄入低聚异麦芽糖。低聚异麦芽糖是一种低糖指数的糖类，其升糖速度较慢，对血糖的影响相对较小。
低聚异麦芽糖由于其缓慢的消化速度，适合糖尿病患者作为饮食中的一部分。例如，低聚异麦芽糖可以作为甜味剂替代蔗糖，减少对血糖的直接影响。在医生指导下，糖尿病患者可以考虑使用低聚异麦芽糖替代部分高糖指数的糖类，如葡萄糖、果糖和麦芽糖。需要注意的是，尽管低聚异麦芽糖对血糖影响较小，但糖尿病患者仍需控制总的碳水化合物摄入量，并在医生指导下调整饮食。
糖尿病患者在饮食中添加低聚异麦芽糖时，应密切监测血糖反应，并根据个人情况调整摄入量。