蚝油的副作用及禁忌

蚝油作为一种调味品，通常有增加菜肴风味、提升菜品色泽等作用。然而，并非所有人都适合食用蚝油。

1.过敏反应：部分人对蚝油中的某些成分可能产生过敏反应，表现为皮肤红疹、瘙痒等。

2.高嘌呤含量：蚝油含有较高的嘌呤，痛风患者食用后可能加重病情，导致关节疼痛。

3.肾脏负担：蚝油中的钠含量较高，长期大量食用可能增加肾脏负担，对肾功能不全者不利。

在日常饮食中，应根据个人健康状况适量食用蚝油。若出现不适症状，应及时就医，并告知医生自己的饮食习惯，以便得到正确的治疗建议。