春笋通常被认为具有较高的营养价值和一定的健康功效。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等营养素，对人体健康有益。
春笋的营养价值主要体现在其低热量、低脂肪的特点上，同时含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。此外，春笋中的维生素C有助于增强免疫力，钾元素则有助于维持心脏健康和血压平衡。春笋还含有一定量的抗氧化物质，可能对预防某些慢性疾病有积极作用。
在日常饮食中，适量食用春笋可以作为健康饮食的一部分。对于有特殊健康需求的人群，如高血压或糖尿病患者，在医生指导下适量食用春笋可能有助于病情管理。同时，应注意不要过量食用，以免引起消化不良。在选购春笋时，应选择新鲜、无异味的产品，以确保食品安全和营养价值。