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小黄鱼的营养价值有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常,小黄鱼含有丰富的营养成分。它富含优质蛋白质,每100克小黄鱼中大约含有17克蛋白质,对人体健康非常有益。此外,小黄鱼还含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素D、钙、磷、铁等,这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养素。小黄鱼中的不饱和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康具有积极作用,有助于降低心血管疾病的风险。

小黄鱼的营养价值不仅体现在其蛋白质含量上,还因其含有的微量元素和维生素对增强人体免疫力、促进骨骼健康等方面发挥重要作用。Omega-3脂肪酸对大脑和视网膜的发育尤为重要,适合各个年龄段的人群食用。同时,小黄鱼的低汞含量使其成为孕妇和儿童较为安全的选择。

在日常饮食中,适量食用小黄鱼可以作为补充营养的良好来源。对于疾病患者而言,应在医生指导下合理摄入,避免过量。同时,建议定期体检,以便根据个人健康状况调整饮食结构。

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