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藕粉的副作用与禁忌有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

藕粉作为一种常见的食品,通常具有清热、润肺、健脾等功效,但也可能存在一些副作用和禁忌。藕粉可能引起的不适包括过敏反应、消化不良和影响血糖水平等。

1.过敏反应:部分人对藕粉中的某些成分可能存在过敏,表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。

2.消化不良:由于藕粉含有较多的淀粉,过量食用可能导致消化不良,出现腹胀、腹泻等问题。

3.影响血糖:藕粉含有较高的碳水化合物,糖尿病患者食用过量可能会导致血糖波动。

在日常饮食中,应适量食用藕粉,并注意个人体质差异。若出现不适症状,应及时就医,并咨询医生调整饮食结构。对于糖尿病患者,更应严格控制藕粉的摄入量,并定期监测血糖水平。

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