千针万线草的食用方法主要有凉拌、炒食和煲汤等，一般需根据具体情况进行选择。千针万线草具有清热利湿、解毒消肿的功效，食用前需经过适当处理。
1.凉拌
首先将千针万线草洗净，用开水焯烫后捞出，加入蒜末、辣椒油等调料拌匀即可食用。凉拌千针万线草口感爽脆，适合夏季食用。
2.炒食
将千针万线草洗净切段，搭配肉丝、蒜末等食材，用油快炒至熟透。炒食千针万线草口感鲜嫩，适合搭配肉类食用。
3.煲汤
将千针万线草洗净，与排骨、鸡肉等食材一同煲汤，煮至食材熟透即可。煲汤千针万线草营养丰富，适合体质虚弱者食用。
食用千针万线草时，建议适量食用，过量可能导致腹泻等不适。如出现不适症状，应及时就医。