鱿鱼是一种营养价值较高的海产品，通常含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。它含有人体必需的氨基酸，以及铁、锌等矿物质，对增强免疫力和促进身体健康有积极作用。
鱿鱼的蛋白质含量较高，每100克鱿鱼肉中蛋白质含量可达15至20克，而脂肪含量相对较低，大约在1至2克之间。此外，鱿鱼还含有一定量的维生素B群和维生素E，有助于维持正常的生理功能和抗氧化。鱿鱼中的人体所需的微量元素如硒和锌，对于抗氧化和增强免疫力也非常重要。
在日常饮食中，适量食用鱿鱼可以作为蛋白质的良好来源。然而，由于鱿鱼属于高嘌呤食物，痛风患者应谨慎食用。对于健康人群而言，建议在医生指导下合理摄入，避免过量，以保证营养均衡。