一般来说，内酯豆腐可以直接食用。内酯豆腐质地细腻，口感滑嫩，可以直接凉拌或者作为火锅等热菜的配料。在食用前，可以根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油等，增加风味。
内酯豆腐的食用方法多样，既可以作为凉菜直接食用，也可以加热后食用。常见的食用方式包括凉拌内酯豆腐、内酯豆腐炖肉、内酯豆腐蒸蛋等。在烹饪过程中，可以搭配不同的食材，如葱花、香菜、肉末等，增加口感和营养。此外，内酯豆腐也可以作为火锅的食材，直接涮煮后食用。需要注意的是，虽然内酯豆腐可以直接食用，但在烹饪过程中，应确保食材新鲜，避免食物中毒。
在选择内酯豆腐时，应挑选质地均匀、无异味的产品。食用前，可以将内酯豆腐切成小块，方便入味。同时，根据个人口味，适量添加调料，如酱油、醋、香油等，使内酯豆腐更加美味。