胃泌素是一种由胃黏膜细胞分泌的激素，通常在胃内环境发生变化时发挥作用。它主要参与胃酸的分泌调节，促进胃黏膜细胞增殖和胃黏膜保护。
胃泌素的作用机制包括刺激胃酸分泌和增加胃黏膜血流，从而保护胃黏膜不受损伤。此外，胃泌素还能促进胃黏膜细胞的增殖和修复，维持胃黏膜的健康。胃泌素分泌过多或过少都可能影响胃的正常功能，如分泌过多可能导致胃酸过多，引起胃溃疡等疾病；分泌过少则可能导致胃黏膜保护能力下降，增加胃黏膜损伤的风险。
对于胃泌素相关疾病，日常生活中应注意饮食规律，避免过度刺激胃黏膜的食物，如辛辣、油腻等。同时，保持良好的生活习惯，减少压力，有助于维持胃泌素的正常分泌。若出现胃部不适，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。