马肉作为一种肉类食材，具有较高的营养价值、改善贫血、增强体力、促进消化和维护心血管健康等功效和作用。
1.较高的营养价值：马肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对增强体质和提高免疫力具有积极作用。
2.改善贫血：马肉中含有丰富的铁元素，有助于预防和改善缺铁性贫血症状。
3.增强体力：马肉含有较多的肌红蛋白，能够提供持久的能量，帮助恢复体力。
4.促进消化：马肉中的某些成分有助于促进胃肠蠕动，改善消化系统的功能。
5.维护心血管健康：马肉含有不饱和脂肪酸，对降低血脂和预防心血管疾病有一定的帮助。
在选择马肉时，建议购买经过正规渠道检疫合格的产品，烹饪时彻底煮熟以确保食品安全。同时，适量食用马肉，与其他食材搭配，可以更好地发挥其营养价值和健康益处。