通常，严重贫血患者的饮食需要富含铁和维生素B12，以帮助增加血红蛋白水平。铁是制造红细胞的重要成分，而维生素B12有助于红细胞的成熟。
对于一日三餐，早餐可以选择全谷物食品，如燕麦粥或全麦面包，搭配富含维生素C的水果，如橙子，以增加铁的吸收。午餐可以包括富含铁的肉类，如瘦牛肉或鸡肉，以及富含维生素B12的鱼类，如鲑鱼。晚餐可以选择豆类和绿叶蔬菜，它们不仅含有铁，还能提供其他必需的营养素。同时，适量摄入富含维生素B12的乳制品或强化食品也是必要的。此外，避免过多摄入咖啡因和酒精，因为它们可能会干扰铁的吸收。
对于严重贫血患者，日常饮食中应注重营养均衡，避免偏食。就医时，应在医生指导下调整饮食和用药，不可自行盲目用药，以免影响治疗效果。