猪舌头的嘌呤含量通常较高，每100克猪舌头中大约含有100至150毫克的嘌呤。
猪舌头属于动物内脏，嘌呤含量普遍高于其他肉类。嘌呤是核酸的组成部分，过多摄入可能导致尿酸升高，增加痛风发作的风险。在动物内脏中，猪舌头的嘌呤含量相对较高，仅次于肝脏和肾脏。此外，猪舌头中还含有较多的胆固醇，过量摄入可能对心血管健康不利。
针对猪舌头这类高嘌呤食物，建议痛风患者和高尿酸血症患者应适量食用或避免食用。在饮食中，应以低嘌呤食物为主，如蔬菜、水果和全谷物等。若出现关节疼痛等症状，应及时就医，在医生指导下合理用药，控制尿酸水平。